¿Han escuchado hablar sobre los jugos prensados en frío? Probablemente sí. Son la última moda saludable, y es también la mejor técnica para producir jugos de calidad, con un alto contenido nutricional, ricos en vitaminas, minerales y enzimas. Pero, ¿cuál es la diferencia entre este tipo de jugos y los que se hacen en los extractores tradicionales?
Los extractores tradicionales, que son los que usábamos hasta hace poco tiempo atrás, extraen el jugo de las frutas y verduras con un cuchillo que gira a gran velocidad, produciendo calor, que destruye las enzimas y oxida los nutrientes y vitaminas. Además, este tipo de jugos tienen una vida útil muy corta, y se puede ver a simple vista como, después de un par de minutos de haber sido preparados, se empiezan a separar.
En cambio, las máquinas que trabajan con prensado en frío comprimen las frutas en una prensa hidráulica que aplica toneladas de fuerza para exprimir hasta la última gota, sin aplicar nada de calor, y logrando un jugo “vivo” y nutritivo, que puede durar hasta 72 horas si se almacena refrigerado.
Y aunque muchas personas los toman como parte de una desintoxicación, son una buena fuente de nutrientes para el cuerpo sin mucho esfuerzo, así es que puedes complementar tu alimentación con estos jugos diariamente. ¿Te gustó la idea? En Homy podrás encontrar los prensadores de la marca Kalter, que es el único del mercado que cuenta con 3 filtros, incluso uno especial para hacer helados saludables en la casa.
Si quieres sumarte a esta tendencia súper sana, acá te dejamos algunas ideas para que pruebes nuevas combinaciones.
Bien cítrico
Limón, naranja, pomelo y un toque de jengibre. Para despertar con el pie derecho.
Verde floral
Lechuga, apio, manzana y lavanda.
Ultra hidratante
Pepino, sandía y menta. ¡Hay que aprovechar que ya empezó la temporada de sandías!
Súper verde
Pepino, espinaca, brócoli, perejil, apio, manzana y un toque de limón.
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